10-дневное меню
10-дневное меню МБДОУ детский сад № 3 "Лучик"
разработано специалистом по питанию
в соответствии с СанПиН 2.3./2.4.3590-20
Одна из главных задач дошкольного учреждения - обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Организация рационального питания как необходимого условия для гармоничного роста детей, их физического и нервно- психического развития, устойчивости к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды занимает особое место в деятельности ДОУ. Ведь именно здесь дети проводят значительную часть дня. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Рациональное питание - это питание, полностью отвечающее возрастным физиологическим потребностям организма в основных веществах. В зависимости от возраста дети должны ежедневно получать определенное количество питательных, минеральных веществ и витаминов. Основным принципом рационального питания дошкольника должно служить максимальное разнообразие пищевого рациона. Только при включении в повседневное меню всех основных групп продуктов - мясных, рыбных, молочных, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп, макаронных изделий и др. - можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И наоборот, исключение из рациона или избыточное потребление любой из названых групп продуктов неизбежно приводит к нарушениям в состоянии питания, а затем и здоровья детей.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест. В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Имеется десятидневное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
В нашем детском саду организовано 4-х разовое питание. В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла, сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (молоко, мясо), включаются в меню первой половине дня. Во второй половине дня детям предлагаются рыбные и творожные блюда. Для приготовления вторых блюд используется говядина и курица. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде, фрукты. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты.
Рацион питания детей по качественному и количественному составу в зависит от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3 до 7 лет. Так же при составлении меню учитывается сезонность.
Положение об организации питания воспитанников МБДОУ детский сад №3 "Лучик"
Приказ об утверждении 10-дневного меню №77-о от 02.09.2024г.
Меню и пищевая ценность приготавливаемых блюд (дети от 1 до 3 лет)
Меню и пищевая ценность приготавливаемых блюд (дети от 3 до 7 лет)
- Рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных организациях.
- Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей.